俗话说：一方水土养一方人。由于水土不好污染多，自然生物链遭到破坏，恶性循环会产生许多地方病，如：克山病、大骨节病、甲状腺肿、氟牙等。同样由于水土好污染少，自然生物链得到保护，良性循环就可以健康长寿，活到100多岁。据调查，所有长寿村都是因为水土好，自然环境好而活到100岁以上。因此对于身处闹市的人来说，面对多种水污染情况，去除水污染，喝没有污染的新鲜纯净水才是人体健康长寿之本。
一、水与健康知识
健康水五大标准:
1、不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质;
２、水的硬度介于 30-200之间（以碳酸钙计）;
３、人体所需的矿物质含量适中；
４、 PH值呈弱碱性（7-8）；
５、水中溶解氧及二氧化碳适度（水中溶解力、渗透力、代谢力、乳化力、洗净力等）要强。
水和心脏病：首先，水的硬度和心脏病死亡率有确定的、谓楚之关系，我们应尽可能饮用硬度大约为 170MG/L的水，这个标准是理想的；其次TDS（总溶解固体）和心脏病死亡率之间也有确定的关系，TDS越高，心脏病发作率越少。水中含有适当的硬度和TDS是健康饮用水的两个有益特点。因此，理想的饮用水能够使心血管死亡率减少15%。
"动脉粥样硬化的本质原因是氯，与之相联系的诸如心力衰歇和大部分常见的硬化形式，本质也是由氯引起的。在氯化过程中，氯同天然的有机物质、腐殖质相结合形成潜伏的致癌物三卤甲烷（THM'S）。三卤甲烷总体上包括着如氯份、澳份之类的致癌物。THM'S在我们饮用水中的总含量理论上EPA规定了限量，虽然法定允许最高量是100PPB，但实际上市政给水系统中多超过此极限。
水和癌症 ：饮用水中有 4种元素是有助于我们防止癌症的，它们分别是：TDS、硬度、PH和二氧化硅。经研究发现如饮用水中有中等含量的TDS（大约300MG/L）。属硬水、偏碱性（PH大于7.0），并含有15MG/L的二氧化硅，那么癌症的死亡人数就会减少10-25%。因此，喝高TDS和高硬度的偏碱性水，心脏病和癌症发病率就低。
二、专家论水
（一）中国营养学会临床学会理事于庚教授说：水最主要的作用，一是在体内运辅营养物质。促进一些营养物质的消化吸收、代谢，另一方面是把体内代谢废物排出体外。水参于我们人体的新陈代谢的作用，而这方面的作用，远远超过了水作为一个营养素提供营养物质的作用。
（二）《饮用水水质对人体健康的影响》摘要——美国Joshua I Barzlay,M.D.等着尽管现在有严格的法规保护水源，有完善的净化工艺处理自来水，水中污染物——金属离子，无机元素和有机化合物——仍然对健康有潜在的威胁。历史上饮用水对健康的威胁主要是传染病和急性发作的病症，而当代饮用水中的污染物带来的却主要是长期的危害。这些问题与工业化和社会的老龄化都有很大的关系
（三）水质关系到体质，水的酸碱性对人体有直接影响。人体内的体液约占体重的70％，是生命的重要组成。为了维持人体的正常功能，包括消化、排泄、循环、调节体温、润滑、代谢等过程，都要依赖水来完成。保持皮肤的光泽、防止老化、安定精神、解决便秘之苦、减轻尼古丁危害、治疗感冒、预防膀胱炎、肾结石和尿路结石、消除运动后的疲劳等，都离不开水的作用。水称百药之王。
三、水质与人体健康
1 、自来水污染严重，主要表现为：
①硬度高（水碱、水垢多）
②有腥臭味
③部分地区细菌指数超标。
2、造成自来水污染严重的主要原因是：
①由于城市工业化程度的提高，造成地下水的工业污染；
②供水管道的老化和高层储水箱造成饮用水的二次污染；
③自来水由于加药消毒，还有残余液氯，造成化学污染。长期饮用不干净的水会导致各种疾病，如：水质硬度高会导致胆结石、肾结石；氯和一些重金属是致癌的主要原因。据世界卫生组织统计表明，世界上百分之八十的疾病与饮水有关。随着人们生活水平的提高，水已经成为一种获利的商品，制水机器的出现使人们饮用高品质的水更方便。
3、和水相关的几个概念：
① 电导率（T.D.S）：水的导电性即水的电阻的倒数，通常用它来表示水的纯净度。
② 硬度：水中钙、镁离子的含量。
环境污染和磁场减退(地球磁场每百年减少5%)，水污染在危害人类的生命，影响人的健康，缩短人的寿命。目前已发现至少有五十多种疾病病源来自不符合标准的饮用水。世界有18亿人饮用污染水，每年有460万儿童死于腹泻。因饮水的不洁而死亡的人数每天达2.5万人。世界卫生组织(WHO)统计表明：世界80%的疾病都来自水。
四、健康秘诀，保持身体弱碱性
要想改变身体的状况，仅仅靠改变食物和吃药是远远不够的。由于人体70％是由水组成的，科学家发现，有70％的疾病，尤其是一些疑难杂症与饮用含有害元素的水有关。怎样防止这70％的疾病发生，我们完全可以用饮用弱碱性水来改善体质。
由于弱碱性水内的有害元素被分离排出，这种水对人体健康的潜在威胁降低，保健成份升高。
所以在饮用弱碱性水改善酸性体质的同时，也减少了疾病的发生，提高了人体的健康水平。
稍有化学常识的人都知道PH值的概念。PH值俗称酸碱度，从1到14分为14级，1—7为酸性，7—14为碱性，7为中性。决定水“性”的一个根本因素就是水的PH值。根据PH值的大小，可以将现在市面上出售的饮用水分为弱酸性水和弱碱性水两种。前者的PH值一般在5．0—7．0之间，后者的PH值一般在7．0—8．0之间。
长期的进化过程中，呈微碱性的内环境，人体体液在正常状态下的PH值为7．04，也就是说，处于偏碱性状态时，是最平衡、最健康的。但由于现代人大量摄入高蛋白、高脂肪的偏酸性食物，容易造成体质的酸性化，机能减弱，新陈代谢变得缓慢，各种代谢废物不容易排出，内脏负担加重，容易疲劳、上火便秘、感冒，致高血压等慢性疾病。
反之，当人体处于正常的微碱性状态时，新陈代谢就较为活跃，体内废物容易排出，身体免疫力也较强，不易得病。
酸碱平衡最关键。平时应多吃一些富含矿物质和维生素的碱性食品，如牛奶、柑橘、香蕉、马铃薯、黄瓜、香菇、海带、洋葱、萝卜等。不宜吃太多的肉类，因为它们都是偏酸性的。
同样，选择弱碱性的水，矿物质与微量元素是决定其酸碱性的关键。大自然中的水，如泉水、湖水等一般都是弱碱性水，因为大自然赋予其丰富的矿物质和微量元素。而纯净水，顾名思义，水中除了水分子，什么都没有，水性自然呈酸性。
李时珍在《本草纲目》中指出，水称百药之王，足见水对于健康的重要意义。随着人们生活水平的提高和卫生健康知识的普及，人们对水的质量、饮水方式以及科学饮水知识的要求越来越高，寻找高质量的饮用水已成为当今社会生活的重要追求，碱性矿物质水的发现，就是科学家孜孜以求的成果。
