专家答疑市场饮用水
市面上最常见的水有纯净水、矿物质水和天然矿泉水三大类，同样都是饮用水，它们究竟有什么区别呢？葛教授称，这三种水在成因和成分上有本质区别，“纯净水通常以自来水或浅层水为水源，经过粗滤、杀菌、反渗透等特殊加工后灌装制成，其生产原理是去除原水中水分子之外的一切成分，包括有害物质和有益物质；矿物质水是在纯净水的基础上通过人工加入对钙、锌、钾、镁等矿物元素而成，由于目前国家尚未制定矿物质饮品标准，因此品质无从保证；而矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水，含有国家标准中规定的矿物质及限定指标，而它的化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定，不易受外界影响。”
另据了解，国家对天然矿泉水的监管也非常严格，矿泉水国标（GB8573-1995）从水源、技术要求、检验规则到标志、包装、运输、贮存都提出了严格要求，保证了天然矿泉水的绿色、健康、天然。
夏日饮水首选天然矿泉水
天然矿泉水究竟对人体有什么好处呢？据中国矿业联合会矿泉水专业委员会副秘书长廖雷介绍，我国的天然矿泉水因地质不同因而矿物质的含量会有所不同，以含量达标较多的偏硅酸、锶、锂为例，它们不仅能促进骨骼和牙齿的生长发育，还能预防高血压，保护心脏，降低心脑血管的患病率和死亡率；矿泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统活动，具有安定情绪和镇静作用。另据廖雷介绍，长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足，对于增强机体免疫功能、延缓衰老、预防肿瘤，痛风与风湿性疾病有着良好作用。此外，由于绝大多数矿泉水属弱碱性，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，对恢复人体机能非常有效，尤其在炎热的夏天，天然矿泉水更是成为消费者补充因出汗而流失矿物质的最好方式。
廖雷对四川矿泉水的市场也充满信心，他说：“近年来，四川矿泉水在全国矿泉水行业中一直名列前茅，丰富的矿泉水资源造就了如蓝剑、全兴、三苏、响水洞、荐康等知名的矿泉水企业，他们越叫越响的品牌和逐年攀升的销量就是市场对其最大的认可，相信随着人们对天然、健康的饮用水的需求和认识也不断提高，绿色、天然、健康、珍贵的矿泉水在未来依旧是选择健康生活的消费者的首选。”
