■省工商率先制定食品销售管理规范
桶装饮用水合格率仅46%，不合格名单中甚至包括在杭州鼎鼎有名的虎跑冷泉、圣沃特饮用水等；饮料商品合格率仅84.4%，微生物超标、滥用添加剂是主要问题；杭州市工商局昨天还在市场上查获问题麻油125箱……上周，省工商局在全省范围启动了食品安全专项整治。一周以来，全省各级工商部门对各种食品进行抽查的同时，堵住了不少即将流入百姓家中的问题食品。
杭产名牌桶装水
质量并非都过关
这次省工商局共抽检饮料、辣椒制品、啤酒、桶装饮用水四类商品，共180批次，合格140批次，合格率为77.8%。
在抽检的50个批次的桶装饮用水中，合格率仅46.0%。不合格的主要问题集中在菌落总数、大肠菌群等微生物超标。究其原因，主要在于生产工艺、包装材料、运输过程中没有有效防治微生物污染；另外，部分企业水桶回收时，没有很好地清洗，使得回收桶在二次利用时仍存有卫生死角……被检测为不合格的杭产纯净水包括杭州市梦虎食品有限公司的“虎跑冷泉”、 杭州圣沃特饮用水有限公司的“圣沃特饮用水”、 杭州梅坞食品饮料有限公司生产的梅坞纯净水等。
此次抽取的饮料商品共计45批次，经检验发现有7个批次商品不合格，合格率为84.4%。不合格商品的问题主要有两个：一是生产工艺中杀菌不彻底，引起微生物二次污染；二是在饮料中添加了过量合成甜味剂、糖精钠、安赛蜜。
辣椒制品的批次合格率为85%，总体质量状况较好，均未检出“苏丹红”；不合格商品主要是违规添加了防腐剂。此外，省工商局还发现3款进口保健品存在不合格情况，分别为“康柏丝”深海鱼油王软胶囊、“澳琳达”月见草油软胶囊和广州精诚商贸科技有限公司经销的乳清蛋白粉。
杭州工商暂扣问题麻油125箱
油瓶外包装上的颜色、图案几乎一模一样，但品牌一个是“祥康”、一个却是“振和”……昨天上午，工商执法人员根据举报，对杭州闹市区一大型市场的经营户李某的食用油仓库进行检查，结果发现100多箱外包装几乎一模一样、实则两个品牌的麻油。李某事后辩解，这些麻油都是供货商送货上门的，他自己也分辨不出真假。
随后，工商执法人员又在另外一个摊位上发现一瓶“立一可香麻油”。在该麻油的配料表上，标注有“芝麻油”、一级大豆油”（其实应属调和油，但商品名称中却没有“调和”二字）。工商人员告诉记者，所谓麻油，是指100%的纯芝麻油，但是许多调和油将“调和”二字“隐蔽”起来，消费者乍一看以为是纯芝麻油。这一行为已经构成了虚假标注，其后果很可能误导消费者。
目前，工商部门已依法对各种问题麻油进行抽样检测。
发现不合格食品商家须主动销毁
昨天，省工商局还发布和实施了《流通领域食品销售者经营行为规范指引》（以下简称《指引》）。目前在全国范围内，针对食品销售行业制定管理规范，这还是首次。
《指引》结合工商执法部门在日常监管中发现的食品安全问题，参考国际惯例，对我省食品销售者明确了12项行为规范，包括销售者须对不合格食品实施主动撤柜；撤柜后的不合格食品、过期食品，要主动销毁，不得退回供货商，不得改头换面重新上市销售。
针对商品退（换）货的情况，《指引》也作出规定：经营者应该实施无理由退（换）货；在合理期限内，消费者能够提交购货发票或消费凭证，并且所退（换）的商品不影响第二次销售的质量要求的，应予全额退款或予以更换。
据介绍，对即将过期和已过期食品，商家以往一般是退回生产企业，由生产企业自行处理。而一些不良生产企业往往会将退回来的食品重新加工利用，有的商家甚至直接将过期食品通过改写生产日期、更换包装等方式改头换面重新出售，存在极大的安全隐患。为此，省工商部门借鉴国际通行做法，要求过期食品由商家当场销毁、不得再退回生产企业。
省工商局有关负责人表示，目前，仅杭州就有家乐福等51家食品销售企业参与了《指引》规定的试点工作，成效明显。
